是螃蟹血，螃蟹血的颜色是一种蓝色的半透明状的液体。这是因为它们的血蛋白（输送氧气及二氧化碳等的）与脊椎动物的血红蛋白结构虽相似，但很少含铁，而是含有一些其它元素。如铜。 铁、锰、锌、铜、硼、钼等元素虽然在生物体内含量很少，但它们都属于生物生命活动必不可少的微量元素。