玉子豆腐冻了还能吃么（能吃）。
食材：玉子豆腐一袋、小葱一根、淀粉适量
详细制作步骤
1、玉子豆腐从中间直接切成两半，从一端轻轻一挤，豆腐就会完整取出，方便快捷。
2、切成一厘米宽的厚片。
3、准备蒜末和葱花。
4、提前调一碗料汁，用生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、淀粉，和适量的清水一起调和。
5、玉子豆腐千万别直接下锅炒，不仅会碎掉，而且也不好吃。将玉子豆腐表面裹上一层薄薄的干淀粉，再放入平底锅中。
6、煎玉子豆腐的时候，不要随意翻动，等底面金黄再翻面。
7、煎至两面金黄，盛出。
8、锅中底油爆香蒜末。
9、淋入提前调好的料汁。
10、等料汁煮沸，放入玉子豆腐翻炒。
11、翻炒均匀，撒上葱花，出锅即可。
