不能

不能如果做鱼罐头用空气炸锅，鱼会变得很硬，而且骨头也不烂，做鱼罐头应该用高压锅，把鱼腌制40分钟，放入高压锅内，不要放水，原汁原汤加少许啤酒就行，压15到20分钟，等高压锅自动排气完后，打开锅盖，这时的鱼骨头都变得酥酥的，烂烂的，特别入味。