材料：青瓜一根，盐，辣椒面。

做法

1、青瓜切片。提前2个小时，在青瓜片上撒盐和糖腌制。待青瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，青瓜片备用。

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2、锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香。

3、闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的青瓜片。撒一点盐调味，将青瓜片翻炒均匀即可。