香椿芽是春天的一种野菜，很多人喜欢吃，但是有一种树槭树芽和香椿芽很像，吃了却容易使人产生过敏等不良反应，因此一定要学会分辨，槭树芽和香椿芽的区别主要有以下几点：

1、外观不同

槭树芽的叶芽稍微窄一点，红色稍浅一些，长的形状也比较规整香椿的叶芽稍微宽一点，容易卷曲和歪斜，边缘有稀疏锯齿。

2、味道不同

从茎部折断，凑近闻一下，槭树芽几乎没有香味而香椿芽有一股清香的味道。