1、二荆条辣椒切段，取炒锅下1茶匙油（油一定要少，润下锅即可），大火烧到最热，下切好的二荆条，烤热度让辣椒表面迅速起焦，不要让辣椒出水。

2、炒到辣椒段表面均匀起焦，就可以下豆豉，将火稍稍调小，炒香，盛出放在砧板上剁碎，盛在大碗内，加入剩余的调料，拌匀即成！