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鱼油主要在鱼的腹部，是鱼的脂肪组织，大多数是不饱和脂肪酸，附有丰富的食用价值，家里日常做法可以用鱼油煮豆腐。现在已经有很多的用鱼油提炼的鱼油产品。要注意鱼肚子里有的地方发紫就是不能吃的吃的过程中要将鱼腹部的黑层取干净。