雪莲果零下1度会冻坏

雪莲果会冻坏。冻坏的蔬果表皮会变色发黑甚至腐烂，此时切勿食用。尽量不要食用被冻坏的蔬果。新鲜蔬果在冰箱内储存期都不应超过3天，凡是看上去发黄发黑，已经腐烂的蔬果，都不要再食用了。被冻后会产生亚硝酸盐，而食用过量会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。

不同种类的食物，对“保鲜”的温度要求是不同的。多数果蔬零度以上保存。大多数的蔬菜和水果，最适宜的保存温度在零度以上。雪莲果生长适温5-25℃，最适气温10-20℃。