准备食材：橘子700克，冰糖150克，柠檬汁50克，糖浆2汤匙
具体做法：
● 橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700克橘子的1/4果皮即可。皮太多做出的酱会发苦。
● 果肉横切两刀，去除种子备用。
● 锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，去掉橘皮的苦味。
● 煮过的皮加一小杯水，用料理机打成泥。果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮
● 挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些黏稠时，加入两汤匙糖浆，煮一小会即可。
注意：自制果酱没有防腐剂，需尽快食用。
烤橘子
准备食材：橘子，盐
具体做法：
● 橘子表皮洗干净。
● 在蒂头处挖开一个小洞，倒入少许盐。
● 不用事先预热，直接放入烤箱中层，190度烤约十分钟即可取出，吃果肉部分即可。
橘皮姜茶
准备食材：橘皮若干、姜丝若干、茶叶若干
具体做法：
● 橘皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用
● 嫩姜洗净切细丝，加两碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟
● 再放入桔皮煮20秒，即可熄火。
橘子罐头
准备食材：橘子1000克，冰糖50克
具体做法：
● 锅中加入适量清水和冰糖，加热至融化后，倒入橘子瓣，不时翻动。
●大火烧开后转小火，用叉子扎破一些橘子
● 煮好后盖上盖子焖10分钟，趁热装进瓶里。
