上下水是建筑行业的基础设施里的一个俗称。

商铺上下水其实是这个行业里商铺基础设施的俗称。

所谓的上水是指水源供给的方式，是从外到内，从下至上的。因为我们的房子，无论是住宅还是商铺肯定需要用水的，这个是自来水的供应方式。

下水呢，就是指污水的排出功能。一般的生活污水是从上向下排的，我们日常的做饭的污水要派出去。

上下水可以简单地理解成商铺有生活水源和排出污水的方式。