八个菜是什么意意八行菜是什么意思，八个莱的意思就是做八道不一样的莱。打个比方今天过节，家里来了客人要多做几道菜，做一个东坡肉，做一个白切鸡，做一个宫保鸡丁，做一个麻婆豆付，一个凉拌菜，做一个糖醋排骨，做一个清蒸鲈鱼，再加一个青菜汤，就叫八个菜了。