有本质区别，烧饭主要意思是指做饭，其中包括主食，菜肴，也有一点做菜的意思，但不完全，烧菜主要意思是指做菜，有做出下饭的菜肴的意思，其中也混有部分做饭的意思，一些地方把烧饭和烧菜两个词语的含义区分的不清楚。所以两者区别对待，具体问题具体分析。