海盐酸奶是将新鲜牛奶脱脂、发酵后，运用德国进口维斯法利亚乳清分离机，分离出部分乳清，留下的就是更加浓稠的半固体状凝乳，再将脱脂过程中分离出的部分乳脂，回填入酸奶产品中以增加乳香，就得到了这种如奶酪一般浓稠的酸奶产品。