1、酒精含量不同，勾调难度不同，口感不同。

酒精含量不同，高度酒，酒精度介于45%vol到58%vol，低度酒，酒精度介于32%vol到45%vol。

2、勾调难度不同，低度白酒生产过中的勾调远比高度白酒的勾调难度要大。

3、口感不同，低度白酒口感厚实、浓烈度不及高度白酒。但其低而不淡、绵柔、雅致、后味净甜的风格特点也是高度白酒无法比拟的。