港式叉烧是带有一些甜味的，而且味道也是外焦里嫩，淋上一些特制的酱汁，味道是很不错的。

港式叉烧也叫做粤式叉烧或者广式叉烧，是粤菜中的一道代表菜，制作的时候，是将一整块猪肉腌制，然后用特制的一种叉子将猪肉叉起来，然后放到炉子上烤，也因为这一种制作方法，所以这种美食叫做叉烧了，但是现在的叉烧的制作就没有这么复杂了，有专门的叉烧机来操作。