回答，燃气灶的拨片是风门，风门的作用是调节燃气灶的空气进给量。若出现红火现象时可调整拨片。若出现拨片不管用时，可先用针或细铁丝捅捅燃气喷气孔，然后再把灶盘的灶心上的小孔用牙签捅一遍，清除积炭，即可消除红火。