玉米上白色粉末不是霉菌，而是一种真菌，叫做黑粉菌，会经常在玉米上成堆的出现。尤其在我国气候湿润的大部分地区，黑粉菌的感染就更加严重了。如果一片玉米地黑粉菌严重的话，很有可能会颗粒无收。黑粉菌（smut or bunt），黑粉菌目寄生真菌总称。寄生在寄主植物上，呈黑色孢子堆。对谷类作物危害甚大。

玉米煮完后有白色的粉末是什么

是玉米里所含的淀粉和糖分煮出来后在水面形成的。这个不影响的，可以放心食用玉米里所含的淀粉和糖分煮出来后在水面形成的。这个不影响的，可以放心食