66。

血糖生成指数是用来表示进食后对血糖的影响，具体是指含50克碳水化合物的食物，与相当量的葡萄糖，在2小时内产生体内血糖反应的百分比值。

他反映实物与葡萄糖相比，升高血糖的浓度和能力，一般将葡萄糖的血糖生成指数，定为100主要的食物的，血糖生成指数，为白米饭84，大麦粉66，燕麦55，苹果36，奶粉30，猪肉45，蛋类30，玉米粉68，粗麦粉65。