通往酒店楼顶的门，是不允许上锁的。这是根《消防法》的规定。我国《消防法》明确规定，任何单位企业和个人，不能有堵塞消防通道和消防车通行的行为。酒店到楼顶的门，属于消防通道的门，如果上锁，万一发生火灾，集密人员往楼顶疏散，就会发生无法挽回的后果。