放料酒是为了增香去腥

地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。

地三鲜为什么放料酒

地三鲜放料酒，有提鲜去味儿的作用地三鲜是非常好吃的一道，里面有土豆，茄子，青椒，三种食材搭配是非常营养的，做地三鲜时，一定要放些糖，特别铁味儿