广东客家肉卷做法

1、先把五花肉剁碎一勺料酒一勺酱油半勺盐鸡精适量加点蒜泥，腌制一会

2、葱切碎，马蹄削皮切小块。我还加了点萝卜干

3、香菇泡水切碎，豆腐切块，虾米清洗，蒜头切碎。打三个鸡蛋，所有材料备好

4、加半勺盐一把面粉，五香粉适量。套一次性手套抓混合

5、在干净没有水的板上彼一张腐竹皮，把弄好的馅放在腐竹皮的边上有多长就放多长的馅再卷一圈用小刀刮。循环这样做

6、卷好后蒸熟。就可以吃啦，不过煎会更好吃外脆里嫩香

7、切一块一块放油两面煎

广东客家肉卷做法

1、

先准备好猪肉末跟其他材料，在菜市场买完猪肉之后，可以直接让档主洗干净打成肉末。

2、

然后将猪肉末，葱蒜，马蹄。鸡蛋等材料一起让入锅中，加入适量的盐、香油，胡椒粉等调味料。

3、

接着，倒入适量的红薯粉或者是面粉到锅中，充分搅拌均匀。

4、

取一张豆皮摊开，将搅拌好的猪肉馅，放入摊开的豆皮上，用豆皮卷起来，包住肉馅。