1、如果太干，可以上锅蒸5分钟，然后取出放到盆中，加一点点温水搅拌，用盖子闷5分钟就软了。

2、辣条在制做的过程中用凉水和面，揉面时添加适量的保湿剂，或者在油炸前蒸一下都可以使辣条更加的柔软蓬松，制作好的辣条如果变硬了，在水里浸泡一段时间就能重新柔软蓬松起来。