好太太和巧媳妇香醋都好吃。

香醋最大的特点是闻起来更香，有助于调节食物的香气。炒菜的时候不适合放香醋，因为炒的温度比较高。炒前或炒后放香醋更容易因为高温而抹去香醋原有的香味。与此同时，煮汤时也不合放香醋，汤的高温同样会破坏醋的香味。研究表明，制作凉菜时适合放香醋，尤其是夏天，温度高，很多人容易没有食欲。此时放少量香醋有助于增加食欲。