今天是大年初六，饭庄店铺大开张。福聚德伙计们簇拥着王子西将那两块老年间的铜幌子，当当正正地挂在门前。

尔后，掌案的把砧板剁得当当响，掌勺的啪啪啪地敲着炒勺，账房把算盘拨拉得劈啪响，百年老炉中的炉火像浇上了油，烧得呼呼窜火苗子，这就是旧时买卖家讲究的“响案板”，以求新年里买卖兴隆。