潮汕话莲角普通话叫菱角。潮汕人喜欢拿来煮汤。菱角焖排骨，翻砂菱角也是不错的选择。是一年生草本水生植物菱的果实。莲角含有的营养物质丰富。菱角一般要煮10~15分钟。因为莲角里面很大几率会含有寄生虫，煮熟之后寄生虫自然被杀死了。