杯光酒影的意思是：主人和宾客互相敬酒，酒杯反射的光，酒水里的影子。

或者你说的应该是杯光斛影，杯光斛影是指觥筹光影交错，意思是酒杯和酒筹杂乱地放着，器具之间光影交错。斛为量器名，亦是容量单位。杯光斛影一般用来形容许多人聚会喝酒时的热闹场景。