不能吃了

蔗糖保质期一般在一年左右（食品法规定必须标注保质保鲜期）。如果干燥存放，没有异常变化，存放三年左右也没问题，是可以食用的。可以用来烙糖饼、糖包或做菜或拔丝之类会更安全。