甘蔗杆当然可以熬糖的！一根甘蔗分为蔗梢、蔗杆和蔗根。蔗梢含糖少不甜，蔗根硬而水份少，仅有甘蔗杆含糖量高，甜滋滋水汪汪的，熬糖就是靠蔗杆。