翘嘴鱼干保质期一般为半年。　

如果保存不当，容易导致细菌大量繁殖

这类干货还富含不饱和脂肪酸，容易发生氧化酸败，出现哈喇味，造成营养价值下降。鱼干、虾米等最好放入保鲜盒后再冷冻保存，保质期一般为半年。