在超市中买来的腊肠是半成熟的，买回家中是不能直接吃的，也要进行加热，超市中买来的腊肠，用小针或牙签扎几个均匀的小孔后放锅中蒸20分钟到25分钟。

蒸好的腊肠用筷子能直接插洞，这代表腊肠已经成熟了。腊肠切成片状，香油凉拌。