小饭店规模小，室内就餐人数有限，所以最好选择快餐，面馆，饺子之类的简单的餐食为主。

经营小饭店的位置要选择临街有早市或夜市人流量多的地方，这样的地方就餐人数会有保障。

店内要天天保持干净卫生，让人感到有安全感，所经营的食材也要做到干净卫生，让人吃了放心。