第一是先将牛肉腌制。先加入少量水搅拌，让牛肉吸收水分，接着加入沙茶酱，酱油等配料进行搅拌腌制，再加入生粉搅拌，最后披上一层油锁住味道。

第二是将腌制牛肉简单过油翻炒，几成熟后捞出备用。

第三是将芹菜处理翻炒，快要熟时加入之前的牛肉一起翻炒，最后加入尾油出锅。