基围虾水开后煮两分钟放盐

煮基围虾盐放早了肉质容易变老，变柴

将基围虾洗净，用剪刀将虾须和虾足剪掉，备用。

锅中加水，并放入几片姜片，大火烧开后，放入食盐，然后将基围虾放入，大火煮五分钟，将基围虾捞出。

然后准备一个醮汁，用蒜末，味极鲜，蚝油，一点白醋搅拌均匀，然后用小干辣椒作一个红油，放入调味料中，然后就可以吃了。