雪平锅好。

雪平锅一般都是铝制的，在日本的深夜食堂节目里经常看见，除了热奶，还可以煮粥、煮面，还是很方便的。由于是铝制的，所以加热很快，俗称“快手锅”。可能会有人担心铝制品不健康，但如果究其原理，铝制品接触空气后会形成一层坚硬的氧化铝，使铝与空气隔离，所以用来煮东西是不会直接接触到铝的，除非用来煮酸性食物，氧化铝会溶解，所以只要不接触酸，铝制的雪平锅是安全的。但近来也出现了不锈钢材质的雪平锅，用的是食用级的443不锈钢