我猜是鸡。

因为不破不立是把一个鸡蛋放在桌子上，想要把它立起来，就必须把一头打破，如果不打破，是怎么都立不起来的。

不破不立的寓意是不破除旧的东西，就不能建立新的东西，多用于名场面的产生，成就自我或突破史低。

鸡蛋是鸡生的嘛，所以我猜是鸡。