1、悬壶高冲是一种泡茶的手法，是指像茶壶或者茶罐中冲入开水的时候，要把开水壶提高，从高处向里面注水，这是茶艺中艺术表现的重要手法，是让检查的顾客获得艺术感染的重要途径。

2、悬壶高冲经常出现在茶艺表演中，不过他也能适当的降低水温，可以促使茶壶内的茶叶快速翻动能让它均匀受热，快速的释放出茶香，能让泡好以后的茶汤滋味浓厚而不淡薄，还能加快茶叶中有效物质的融解。