主料
羊宝一套
辅料
盐适量，料酒适量，白胡椒粉少许，香菜适量，香油少许
步骤
1、清水泡24小时
2、去除周围脂肪，再分别处理。
3、将羊睾丸纵向切开成两片。
4、剥去外层脏膜。
5、切花刀后泡入清水中，等待处理好羊鞭后，从清水中取出。
6、纵向切开，将中间的输尿管剥离，切成寸段。
7、焯水去除血水。
8、焯水后盛出备用。
9、加入热水姜丝煲制，出锅前加料酒盐白胡椒粉香油香菜出锅。
羊宝煲汤的做法
食材：羊宝600克，香菜10棵，姜1块，白芷10片，香葱3棵，大茴2颗，小茴30粒，食盐适量。
做法：
1、 先把羊宝解冻，一定要解冻完全，否则做出的效果不佳。
2、把每个羊宝从中间切成两半，在每一半上面分别横刀和竖刀切成“田”字型。
3、在锅里加入适量水加热至沸腾，将切好的羊宝放在清开水中焯一下。用勺子撇去水表面的脏东西，烧的时间大约五分钟左右。
4、 这时加入葱、姜片、白芷、大茴、小茴，继续加热至沸腾，时间大约十分钟。
5、开始出锅，刀花全部张开，汤呈乳白色，打开锅盖你就闻到新香的气味，加入食盐调味，盛在碗里以后放点香菜在里面。口味绝对正宗，鲜香味美。
羊宝煲汤的做法
食材
羊宝（2斤）
香菜（10棵）
姜（1块）
白芷（10片）
香葱（3棵）
大茴（2棵）
小茴（30粒）
步骤1、 先把羊宝解冻，一定要解冻完全，否则做出的效果不佳。
步骤2、把每个羊宝从中间切成两半，在每一半上面分别横刀和竖刀切成“田”字型
步骤3、在锅里加入适量水加热至沸腾，将切好的羊宝放在清开水中焯一下。用勺子撇去水表面的脏东西，烧的时间大约五分钟左右。
步骤4、 这时加入葱、姜片、白芷、大茴、小茴，继续加热至沸腾，时间大约十分钟。
步骤5、开始出锅，刀花全部张开，汤呈乳白色，打开锅盖你就闻到新香的气味，盛在碗里以后放点香菜在里面。口味绝对正宗。鲜香味美。完成
