首先榴莲的气味容易吸引蚂蚁等各种昆虫。而这些昆虫会加快榴莲与空气接触的表面积，造成流量水分的流失，更加容易受到污染而腐败。

其次榴莲属于热带水果，很容易出现开裂等现象。而一旦裂口开始出现，会加快榴莲内部物质与空气之间的接触，从而内部开始腐败。