是双轮发酵。36度五莲原浆，发酵需要双轮发酵，达到浓香型，需要混蒸混烧，续糟发酵。所有工序都完毕后，大约有2-3分钟的功夫，酿好的酒就从蒸锅的不锈钢管中流出，整个流程安全放心。蒸馏后将酒送到酒库按照等级将酒进行存储。后续到出厂前还要经过科研所的品评、化验、理化检验等工序，层层把关，确保安全生产。