客到主动迎， 态度要热情

开口问您好 ，脸上常挂笑

微笑要自然，面目表情真

走路要稳健 ，引客在前行

落座先拉椅 ，动作似娉婷

遇客对话时， 双注客表情

待客坐定后， 随及递毛巾

席巾铺三角， 顺手拆筷套

热茶奉上后， 菜单紧跟行

点菜循原则， 条条记得清

酸甜苦辣咸， 口味各不同

荤素要搭配 冷热要分明