菠萝蜜中间的瓤多为白色的棉状物质，而且带有大量的粘液，它与皮肤和刀具接触以后，很容易产生黏连，清洗特别麻烦。

菠萝蜜这种水果外表的果皮和中间白色的瓤都不能食吃，人们购买这种水果以后，可以吃它里面的黄色果肉，以及黄色果路中间包含的菠萝蜜果核。不过菠萝蜜的果肉可以直接吃，但它的果核却需要加工以后再吃，神秘的果核清洗干净以后，可以煮制也可以炒熟以后供人们食用。