食材用料
波斯顿龙虾 1只，香菇 3朵，日本干贝 3粒，广式腊肠 2根，糯米 1米罐，蚝油 1勺，李锦记鸡粉 适量，荷叶 1/4张，姜 2片
做法步骤：
步骤 1
蘑菇泡发切丝、干贝泡软、糯米加没过米粒的水量泡2小时，姜片切丝，腊肠切片
步骤 2
油锅下姜丝翻炒后加入香菇、腊肠快速翻炒30秒，倒入沥干水的糯米、和干贝，加入蚝油、鸡粉，翻炒5分钟（大概锅底开始出现粘的时候就好了）盛出放在垫了荷叶的盘子上。
步骤 3
龙虾清洗干净后，龙虾尾对半切，去虾线，龙虾钳破开，龙虾头去内脏，去腮。摆在炒好的饭上
步骤 4
放入蒸锅，蒸到龙虾变色即可，撒上葱花点缀
糯米龙虾的做法
糯米洗净泡一个晚上。
用电饭锅蒸一个小时蒸熟。蒸出来的糯米饭比煮的好吃
干香菇和干贝泡发，干贝撕碎，干香菇和腊肠切成丁，虾米备用。
热锅，下猪油。猪油炒比较香，没有猪油其他油也行。
油热后下姜末和葱白爆香。
依次下腊肠、香菇、干贝和虾米炒匀。
倒入糯米饭，加少量泡干贝香菇的水翻炒，这样比较容易炒开。炒匀后加入适量盐、糖、白胡椒粉和料酒调味。
干荷叶洗干净修建成合适大小放盘子上，再盛上炒好的糯米饭。
龙虾洗净，对半剖开再切小块码好。我是买已经杀好对半剖好了的龙虾
水开后大火蒸15分钟。
出锅后撒点葱花点缀即可。
