准备食材：小鱼虾仁200克，韭菜200克切段，大蒜一把压碎，青红椒小米辣各5根切圈。适量的鸡精，盐，味极鲜，耗油，香油。

起锅烧油，油热下入八角两颗，花椒十克，朝天椒三颗，姜片四片，葱段两节，炸香捞出。放入青红椒炒至五成熟，放入小鱼虾仁一起翻炒至虾仁变色，放入鸡精，盐，味极鲜，蚝油，香油，韭菜段继续翻炒至韭菜变软即可