老牛吃草来自于民间俗语，他的意思非常的简单，在古代牛是劳动人民的主要劳动力之一，因此劳动人民对于家养的牛都是非常细心的照顾，时间长了难免会产生一些感情。

当牛变老的时候，它们的牙齿会变坏，肠胃也会不好，并且农民会用嫩草来喂养牛，当它们被放生喂养的时候，这些老牛都有经验知道如何找到嫩草吃，因此就有了这句老牛吃嫩草了，但是在现代，这句俗语的意思显然是另一回事，久而久之，它的本意完全变了模样。