焯不焯都可以可以。 但焯水后晒干更好。这是因为一荠菜含有草酸 焯水能解掉。

二是荠菜可能有农药残留。焯水也是可以解决一点的  

芥菜不焯水可以晒干吗

芥菜不焯水也可以晒干，可芥菜削去外皮后洗干净切成片后又改刀切成丝，撒盐，腌上一晚上后控干水分，撒在太阳下晒干就行，也有人用烘干机烘干。

芥菜不焯水可以晒干吗

不行

荠菜晒干需要先焯水

荠菜是可以晒干的，只需要将荠菜的表面水分然后晒干后装入保鲜袋中放入冰箱保存，能短时间的很好保存起来。