河南各县的小吃也是品种繁多，各有千秋，都拥有大批的吃货。

    河南各县小吃首推西华县逍遥镇和濮阳北舞渡的胡辣汤其次当数油馍头、油二馍、麻烫第三当数河南各县的羊肉汤以及锅盔或烧饼，郑州的抽线烧饼，登封的芝麻盖烧饼等等第四是郑州的豆沫，原是郑州饮食公司的主打早餐，后有人做出“老顺城豆沫”、“马记豆沫”第五是素或肉的炸菜角、肉盒，早餐不能缺位当然，开封的灌汤小笼包，洛阳的粉浆面条，也都是吃货喜爱的小吃。