一般是一个人。会根据店面大小，还有就是会看是否周六周日或者节假日来安排工作人员。因为总配主要就是做汉堡。煮奶茶，煮珍珠。批饮料这些工作都是提前都准备好了。只总配一个人即可。一般来说肯德基全年生意最好的一天是六一儿童节哪天。每年都是如此，从早上开门人满为患。