兰雪，只有在大暑期间、茉莉花的盛开季，才可制作。

从白毫春茶做完待用，到大暑花开窨制，时间之隔长达四个月之久。

做好一泡茉莉花茶，是很耗时间的。

窨制兰雪，要下午釆花的蓓蕾，待半夜花吐浓香，才可窨茶。

兰雪，才是真正在夜晚制成的茶。唯有暗香来。

真正上好的茉莉花茶，茶中不能有花。

高等级的花茶，见茶不见花，香气清灵婉约。如果有花，会增加茶汤的苦涩度，破坏兰雪的香甜醇和的综合口感。

兰雪，是精工细作的鲜花茶。耗时费力，品质还要靠天气所赐。因此，制作一泡兰雪，真的需要天时、地利、人和。