使用老式的平底儿铸铁锅，先使用小火，油温七成热的时候，放入做好的馅饼，待饼内起鼓的时候，可以调至中火，外皮儿中黄的时候，翻身，两面都到金黄色就熟了

使用新式平底儿不粘锅，仍然先用小火，待一面金黄色的时候，翻身，两面都成金黄色的时候，基本上就熟了

使用双面电饼铛，就始终用中火，可定时3分钟左右就能熟

使用最新的空气炸锅，可定温度185~200之间，先定时3分钟，翻身后，再定时4分钟就熟了。