单独绞肥肉（或者五花肉中肥肉比例大）绞出是会不很顺利，太软了易碎，经过测试可以先把肉放入冰箱中0°左右冷藏20-30分钟，然后拿出来分切成小条块，再绞肉就非常顺了，绞出肉颗粒非常的漂亮，和火锅店切冻着薄薄羊肉片原理一样。

注意事项

肉不要放的太多，机子有一个上限，一次按下的时间不要太长，一般是几秒钟，不要几分钟的绞，这样容易断电